×
私たちの牧場は、鳥取県の南東部・中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる場所にあります。
本当に美味しい卵は、元気で健康な鶏から産まれると考え、鶏が自由に駆け回ることのできる平飼い養鶏を行っています。
より良い卵を産むためには、にわとりが自然のまま、生き生きと元気であることが大切です。
大自然から湧き出る清水を飲み、深い緑がつくりだす澄み切った空気を吸って、自然に近い姿の平飼いで育ったにわとりから産まれた卵が、何よりも”本物”である。私たちはそう考えます。
にわとりの元気の源である飼料は、栄養を考えて自家配合。
国産トウモロコシ、新鮮な魚粉、海藻、カキ殻、酵母で発酵させたおからや米ぬかなど、合計20種類以上の天然原料を使用しています。
私たちの食づくりで、地元鳥取県産の食材や国産素材を使うことは特別なことではありません。
自分たちの目で見てきちんと確認し、安心できる食材を使って作ること。
それは私たちの、安心安全な食づくりの基本となるものです。
ぷっくりと盛り上がった黄身はとろ～り濃厚、白身はぷるんとした弾力の「天美卵」。コクがありながらもすっきりとした味わいが特徴です。当日の朝採れた新鮮な卵のみを牧場から直送しています。平飼い鶏の新鮮な天美卵で味わう“絶品”たまごかけご飯を、ぜひ一度ご賞味ください。
発売以来お客様に愛され続ける、牧場スイーツ人気No.1の大江ノ郷ぷりん。天美卵の卵黄をたっぷりと使用することで、昔ながらの少し固めのぷりんに仕上がり、味わいにコクも出ます。低温でじっくりと蒸しあげたぷりんの食感は、やわらか過ぎずつるんと口どけなめらか。卵と牛乳のコクが口いっぱいに広がる、昔ながらの味わいをお楽しみください。
クリームチーズや生クリームをたっぷりと使い、とろ～りなめらかな食感に仕上げたぷりん。濃厚でクリーミーな味わいは、底に忍ばせたほろ苦いカラメルとも相性抜群。カラメルと混ぜていただくと味わいの変化もお楽しみいただけます。
卵と発酵バターが贅沢に香るデニッシュブレッド。北海道産の三種類の小麦粉をブレンドし、たっぷりの天美卵や地元大山の牛乳などの厳選素材を使った生地作りから焼成まで、一本一本、手作りで丁寧に焼き上げました。トーストすると外はサクッとした食感となり、バターの香りがより引き立ちます。
国産豚の脂のりがよく味がいい豚バラ肉を使用。厳選した豚肉を、生姜・にんにく・玉ねぎなどの香味野菜、さらに平釜でじっくりと煮詰めたシママース、国産のきび糖をすり込み、2週間以上長期熟成させてじっくりとその旨みを引き出しました。噛み締めるたびにお肉と脂の旨みがジュワッと広がる、長期熟成ベーコン。油をひかずに、焼き色がつくまでフライパンで焼いてお召し上がりください。
自然で優しい味わいの自家製ソーセージ。お肉本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、保存料、発色剤、結着剤などの食品添加物は一切使っていません。 化学調味料や食品添加物を一切使わずに作っているため、賞味期限は短め。 そして見た目の鮮やかさには少し欠けてしまいますが、お肉本来の旨みと自然な美味しさを噛むほどに感じていただけます。 豚肉の旨味を感じられる定番の「粗挽きソーセージ」と、やわらかであっさり味の「大江ノ郷ソーセージチキンホワイト」。2種類のソーセージで素材本来のやさしい味わいをお楽しみください。
商品は全て手作業で梱包。
飼育係りが愛情いっぱいに育てた天美卵をはじめ、牧場で製造する全ての商品を、
心を込めて丁寧に梱包し、お客様のもとへ発送いたします。
この卵は何回買っても美味しいです。放し飼いをしているところはほかにもありますが、臭みもなく味がとても良い。プリンとした卵は 割った時からいい感じです。安心です。
孫が大好きでリピートしています。 カラメルをかけての美味しい卵からのカスタードプリンとのマッチングまさにプリン^_^ また、また、リピートです。
仕事初めで職場の人達と頂いたのですが、舌触りの滑らかさと絶妙な濃くと甘さが最高でした。職場の人達も、こんなフロマージュ食べたことないと大喜びでした。今後もお使いものとして自信を持って購入したいと思っています。
軽くトーストしていただきました。卵とバターの香りが口の中に広がり、そのままで十分美味しくいただけます。珈琲とよく合いました。 厚めにスライスがおすすめです！
癖がなく素材の味が際立つソーセージでした。 材料がシンプルで子供に安心して食べさせられるのが嬉しいです。お昼に4歳の子供と私で一パック食べ切れました。とても美味しかったです。
いつもはポークをいただいていますが、友人に勧められてチキンのソーセージをいただきました。 ポークより軽くて、とても優しい味でした。また是非いただきたいと思います。
このベーコンは何回も購入しています。味も良く、脂身の所もあっさりとしているので、脂身が苦手な私ですが、美味しく頂いています。このベーコンの味を知ってしまった為、市販のベーコンは食べられなくなりました(笑)
実家の父に、父の日ギフトとして贈りました。高齢の両親にとても喜ばれました。母は、プリンが美味しい。ベーコンが美味しいと言ってくれました。色々な物が少しずつ入っていて、簡単な手間で美味しく食べられると好評でした。御中元で叔母にも贈る事にしました。
贈答品として使わせていただきました。二人暮らしの方に、ちょうど良いサイズでした。長年食べている天美卵を、ぜひ、食べていただきたかったのです。とても美しい卵、プリンも濃厚で、何もかも美味しくいただいたと、お礼を言われました。
大江ノ郷自然牧場では公式LINEアカウントにて、よくあるご質問に自動応答でお答えしております。
LINEのメニュー部分から「お問い合わせ」をお選びいただき、チャットで質問にお進みください。
※あらかじめ大江ノ郷自然牧場お取り寄せLINE公式アカウントの「友だち追加」が必要です。
