湖山池しじみ

湖山池しじみ

鳥取県鳥取市北部にある汽水湖「湖山池」で獲れたしじみです。 大粒で肉厚なので、出汁としてだけでなく身も食べ応えがあります。
肝臓の働きを保ち、疲労回復効果が期待されるアミノ酸の一種オルニチンも多く含まれています。

日本最大の「湖山池」

湖山池は、天然池の中では日本で最大の広さの汽水の海跡湖です。周辺には今も多くの古墳や城跡が残っています。
また、全国的にも珍しい江戸時代の独特の漁法「石がま漁」が今もなお受け継がれており県の無形民俗文化財にも指定されています。

地元人気の特産品

湖山池のしじみ（ヤマトシジミ）は、平成20年より増殖の取り組みが進められてきました。念願がかない、平成26年にしじみ漁が約30年ぶりに復活しました。その後、少しずつ量を増やし、地元でも人気の特産品となっています。

食べたいときに冷凍のまま調理

しじみは、砂抜き済です。届いたらすぐに調理できますので、簡単においしいしじみのエキスを堪能できます。
定番のしじみ汁の他、酒蒸しや炊いておつまみにも。
※粒は大小あります。

鳥取一番の海産物を

中村商店は、この地に昭和元年に創業しました。

毎日のように港へ入ってセリ場へ立ち、鮮度が良いモノ・調理をして美味しくなるモノを四半世紀にわたり培った目を利かせて競り落とし、地元はもちろん、全国のお客様に新鮮でお得な商品をお届けしています。

鮮度が良いのは当たり前。その中でもとびきり美味しい「鳥取一番」の海産物で、みなさまを笑顔にできるように日々精進しています。