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日置桜 飲み比べ3選セットがカートに追加されました。
山根酒造場の日本酒を飲み比べできる3本セットです。
米の旨みを引き出すことを最優先した日置桜のスタンダート酒。 完全発酵酒醪により日本酒度は+10以上と一般的には大辛口と言われる数値ですが、安心感のある米の甘みも有しています。
たんに綺麗な高精米酒ではなく、米の味わいをしっかり感じます。 メーターは切ってながら甘みを感じるのは、米本来の甘さと麹のグルコースに由来します。
立ち香はおとなしいものの、奥の方にしっかりとした香味がたたずんでいるような深みとコクがあります。
山根酒造場さんのお酒造りの特徴は、お米の生産者ごとに仕込桶をたてるその製法。愛飲者の方の中には米生産者さんのファンになる方も現れるのだそう!のどかな田んぼの風景に思いを馳せながら飲みたい日本酒ですね♪
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