ショコラスイーツ

世界各地のカカオ豆を使って作り上げる
クラフトチョコレート。
カカオ豆の焙煎から選別、練り上げ、
包装までの工程を一貫して私たちが行っています。
チョコレートは豆の産地によりその味わいや風味もさまざま。
まるで世界を旅するように、
私たちのチョコレートをお楽しみください。

きめ細やかな天美卵の卵白で仕立てたショコラ生地に、
パティシエならではの発想で組み合わせた
5種類のクリームをサンド。
ひとつひとつ違う味わいを贅沢にお楽しみください。

口どけはまるでシルクのようになめらか。
カカオマス、カカオバターを使い、
手間をいとわぬ製法で作られる生チョコは、
その香りと深いコクに思わずうっとりの芳醇な味わい。

ずっしり重厚な味わいに、
生地に混ぜ込んだ有機オレンジピールが
さわやかな香りと、食感にアクセントをプラス。
お好みで生クリームやアイスを添えてどうぞ。

エスプレッソを染み込ませたアーモンド風味の生地に、
有機チョコレートで仕上げた
２種類のクリームとガナッシュを重ね、
12層に仕上げました。
ほろ苦さと濃厚な口どけが広がります。

口どけなめらかな特製の生チョコを巻き込んだ、
冬限定ロールケーキ。
たっぷりの生クリームに、
カカオ入りのしっとりふわふわなビター生地。
冬だけの濃厚で贅沢な味わいをご賞味ください。