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良熟梅酒「野花(のきょう)」2本セットがカートに追加されました。
【内容量】500ml 【アルコール度数】10-12% 特別に完熟させた野花梅を、「野花」のために米と米麹だけで造った日本酒に、2年以上の間漬け込んだまま熟成させました。天然の米のエキスとアルコールが梅の酸味を優しく包んで、旨味をしっかりと引き出しています。驚くほどまろやかで、そして濃醇な味わいです。時が経つほど熟成して、より深みが増してきます。
梅には、東伯郡湯梨浜町の野花地区周辺の限られた地域にしか育たない野花梅が使われています。 肉厚で大玉な野花梅は、エキスがたっぷり出るのが特徴です。
漬け込む日本酒も米と米糀だけで仕込まれたもの。 そこへ甜菜糖、梅を入れ、2年以上じっくり漬け込み熟成させます。こうして造られる「良熟梅酒 野花」は、日本酒の米の旨みも加わり、まろやかで香りも豊か。若い世代の方にも飲みやすく大変人気があります。
丁寧に仕込まれた日本酒ベースのこちらの梅酒は、温かくした燗やお湯割りがおすすめです。 ふわっとほどけるように華が開き、余韻に浸れますよ。
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