世界が認める旨さ
「金賞」受賞。

IFFAドイツ食肉協会主催国際コンテストで金賞を受賞した「粗挽きソーセージ」、「ハーブソーセージ」、「ニュールンベルガー」、
銀賞を受賞した「大江ノ郷ソーセージチキンホワイト」の4種類をセットにしてお届けします。
豚肉の旨味を感じられる、定番・粗挽きソーセージに、やわらかでスパイス・ハーブがきいた爽やかな味わいのニュールンベルガー、
ハーブとレモンが香るあらびきタイプのハーブソーセージ、やわらかであっさり味のチキンホワイト。
牧場自慢の燻製商品をこの機会にぜひご賞味ください。

お肉の自然な味を安心して味わっていただきたいから、保存料・発色剤、結着剤、合成着色料も一切使用しないソーセージを作っています。しっとりなめらかな食感と安心を感じられる、素材そのままの味わいです。
また、化学調味料や食品添加物を一切使わずに作っているため、賞味期限は短め。 そして見た目の鮮やかさには少し欠けてしまいますが、お肉本来の自然な旨み、食感を噛むほどに感じていただけます。

一般的なソーセージは、製造工程で結着剤やでんぷんなどのつなぎを入れることで、プリッとした食感を出しています。燻製工房の粗挽きソーセージは、これらを一切使用することなく無添加で作っています。
そのためジューシーなソーセージを求めておられる方には、少しもの足りなさを感じられるかもしれませんが、自然本来の美味しさを感じていただけるはずです。

ソーセージはフライパンで1〜２分茹で、焼き色がつくまで焼いていただいたらジューシーに仕上がります。ニュールンベルガーは、スープに入れていただくのもおすすめです。
金賞・銀賞を受賞したソーセージを、贈り物やいつものお料理にいかがですか。