ベーコンとほうれん草のチーズとろ〜りオムレツ

母の日に１品、お料理の腕をふるってみませんか？
週末はお母さんに感謝を込めて料理をプレゼントしましょう！

せっかくなのでビールでも♪という時におすすめのメニューをご紹介します。
たんぱく質（天美卵やチーズ）、ビタミンB1（ほうれん草）をおつまみに！アルコール分解を助けてくれますよ。
ベーコンとほうれん草にチーズがとろけるとろ〜りオムレツにトライ！

【材料】作りやすい分量
天美卵・・・3個
大江ノ郷ベーコン・・・30g
ほうれん草・・・２株
チーズ（溶けるタイプ）・・・30g
バター・・・10g
塩・・・ひとつまみ
胡椒・・・少々
パセリ・・・適量
（お好みでケチャップ・・・大さじ2）

【作り方】
①ほうれん草、ベーコンを食べやすい大きさに切り、油を使わずベーコンを炒め、ベーコンの油が出たところでほうれん草を入れさっと炒めボウルなどにあげておく。
②天美卵をボウルに割り、白身が切れるまでよく混ぜ、塩、胡椒を入れておく。
③フライパンにバターを入れ火をつけ、溶けきったところに②を流し入れ、フライパンをゆすりながら菜箸でぐるぐると混ぜる。
④卵が半熟になったところで火を止め、①とチーズを真ん中に寄せるように乗せ、端から卵で包み込むように巻いていく。
⑤できるようなら閉じた面を下にひっくり返し、再び中火に10秒かけて、皿に滑らすように盛り付ける。刻んだパセリを散らす。お好みでケチャップをトッピング。

オムレツはハードルが高い＞＜！という方は、卵焼きフライパンを使って具材をくるくる巻いてみてください。具材を少しずつ入れるのがうまく巻けるコツ！
でも、愛情がこもっていたら見た目は関係ないですよね♡

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