六次産業で持続可能な社会へ

こんにちは！今回は寺垣・米村チームでお届けいたします＾＾

六次産業ってなあに？

六次産業とは、1次・2次・3次それぞれの産業を融合することにより、農作物の価値をさらに高め、新しい産業を形成しようとする取り組みのことです。
大江ノ郷自然牧場では、六次産業が広がりを見せる前の15年以上前から取り組んでまいりました。

六次産業が持続可能な社会に貢献できる理由

①生産から流通・販売までを一貫して行うことで、地域雇用が生まれます。
②地元農家さんの農作物を使用することで、地産地消を実現し、新鮮で栄養価も高いまま活用できています。
③傷など見た目が少し悪い農作物も有効活用することができるため、食品ロスを減らすことに繋がります。
④生産から販売まで、一か所で全ての行程が行われているので、輸送の手間が省かれ、CO2排出削減に繋がります。

これからも地域とともに、持続可能な六次産業に取り組んで参ります。