チキンチョリソーのチリコンカン

大江ノ郷燻製工房のピリッとした大人の味が魅力の「チキンチョリソー」でチリコンカンを作ってみました。
ホットな辛さと、ほっくりしたキドニービーンズの相性が抜群！
冷たいビールと一緒にいかがですか♪

煮込むだけなので作り方はとっても簡単。

【材料】　2~3人分
チキンチョリソー　5本分（食べやすい大きさに切る）
トマト缶　400g
玉ねぎ　１個（みじん切り）
レッドキドニービーンズ（茹でたもの） 100g　
オリーブオイル　大さじ１
唐辛子　2本
野菜ブイヨンの素　5g
オリーブオイル　大さじ１
ローリエ　1枚
塩胡椒　少々
パセリ　適量
（お好みでサワークリームをトッピング）

【作り方】
①鍋にオリーブオイルを温め、玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
②トマト缶、レッドキドニービーンズ、チョリソー、野菜ブイヨンの素を入れ、よく混ぜて、ローリエ、唐辛子を入れて蓋をし、中火で10分ほど煮込む。
③塩胡椒で味を整えて出来上がり。お好みでパセリをふりかけてください。

唐辛子は、切れ目を入れる（中辛）、輪切りにする（大辛）と、お好みで辛さの調節をしてください。カイエンペッパーなどでも代用できます。

▼動画で作り方を見る

▼チリコンカンによく合う「全粒粉パンで作るナチョス風ラスク」はYouTubeで見てね！

材料に使ったのはコレ！
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