天美卵のたまご酒

滋味深い天美卵を使用したたまご酒で温まりませんか。
今年も健康や幸せに願いを込めて寒たまごをいただきましょう。

【材料】1杯分
・天美卵　1個
・蜂蜜　大さじ２
・日本酒　1合（約180ml）

【作り方】
①日本酒を小鍋で火にかけ、沸騰したら火をつけてアルコール分を飛ばし、消えたら火を止める。（炎が上がるので気をつけてください）
②①に蜂蜜を入れ、70度くらいまで冷ましたら溶いた天美卵を少しずつ入れ混ぜる。
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「寒たまご」とは

一年を二十四に分けて、季節を表した、二十四節気。
その内、小寒から立春までの〝寒中〟に産まれた卵を「寒たまご」と呼びます。（今年は1月6日〜2月3日）
古来よりこの時期のたまごは滋養に富み「食べると一年間健康に過ごせる」と云われ珍重されてきました。
また、「生気に満ち溢れた縁起物」という面もあり、風水の世界では「寒たまごを食べると金運が上昇する」とも云われています。
合格を願う受験生にもおすすめしています。

※店頭では寒中のたまごのご予約も承っております。
※「寒たまご」は季節商品です。