スタッフ紹介～パティシエ・清水～

沢山の人を笑顔にするパティシエになりたい

パティシエ

清水 梨沙

県外の製菓専門学校を経て、
”地元を盛り上げたい、地元に貢献したい”という想いを胸に入社。
パティシエになりたいという幼い頃からの夢を叶え、
日々前向きに努力を重ねる入社2年目の清水をインタビュー形式でご紹介いたします。

Q.まずはじめに、当牧場へ入社されたきっかけを教えてください。

”地元を盛り上げたい、地元に貢献したい”という考えが会社の理念と一致したからです。
私の幼い頃からの夢は沢山の人を笑顔にするパティシエになることでした。
鳥取のお菓子屋さんと言えば大江ノ郷自然牧場だと以前から思っており、幼い頃からの夢を大江ノ郷自然牧場で叶えたいと思い入社を決めました。

Q.担当業務について教えてください。

入社直後はタルトの燒成、ぷりんの仕込み、充填、梱包業務等を担当していました。
現在は同様の業務を行う日もありますし、ロールケーキやパウンドケーキなどのスイーツや、タルトの仕込みを行っています。
また日によっては大江ノ郷テラスで開催されるアフタヌーンティーのスイーツの仕込み業務を担当することもあります。

Q.仕事のおもしろさ、やりがいを感じることはありますか？

業務を行っている場所からお客様の様子が見えるので、自分の部署で作られたものを手に取って買っていただけた時は嬉しく感じます。また、先輩が行っている仕事内容や新しい仕事を教えてもらえた時にやりがいを感じます。