イカのセート風煮込み

あっという間に本格フランス郷土料理

「イカのセート風煮込み」

デリシャスソースを使ったスタッフおすすめレシピをご提案！
このソースがあれば、簡単に美味しい一品が完成します。

●材料　（２人前）

・イカ（大）　　１杯（小さい場合は２杯）
・玉ねぎ（みじん切り）　　1/2個
・酒　　50ml
・ソース・アラビアータ　　１袋
・チキンブイヨン　　100ml
・ケチャップ　　大さじ１
・アイオリソース　　大さじ１
・オリーブ油　　大さじ１

■アイオリソース
・マヨネーズ　　大さじ２
・ニンニク（すりおろし）　　小さじ1/2

■サフランライス（バターライスや白ご飯でも代用可）
・米　　１合
・水　　適量
・バター　　10ｇ
・サフラン　　ひとつまみ
・塩　　ふたつまみ

●作りかた

①　炊飯釜に米、水、サフランを入れて炊く。塩を加え軽く混ぜ、炊きあがりにバターを混ぜ込む。

②　熱したオリーブ油でみじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。イカを加え炒め、水分がなくなり火が通れば白ワインを加えてアルコール分をとばす。チキンブイヨン、ケチャップを入れ、弱火で５分程煮込む。（煮詰まりすぎたら水を足す。）

③　②にアイオリソースを加え、塩コショウで味を調える。

④　器にサフランライス、イカの煮込みを盛り付け、アイオリソースを好みで添えて完成。

「デリシャスソース」ってなあに？
毎日の食卓で、いつもの味に変化を付けたくなったり、味がマンネリ化したりしませんか？
そんな時におすすめしたいのが、デリシャスソースです。
パスタソースとしてご利用いただくのはもちろん、簡単お手軽に毎日のお料理の幅が広がります♪

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