ポトフ

大江ノ郷燻製工房のハーブの効いたソーセージの旨味が染み出した、あったかスープのご紹介です。
材料を入れてコトコト煮込むだけ。
お野菜もお好みでたくさん入れてみてください！

【材料　2〜3人分】
●ハーブソーセージ　4本
●玉ねぎ（くし切り） 1/4個
●じゃがいも（大きめにカット）　1個
●人参（大きめにカット） 1/4本
●キャベツ（くし切り）　1/6個
●ブロッコリー（小房） 4房
●プチトマト　 2個
●にんにく（芽をとって半割　 1片
●ローリエ（あれば）　1枚
●コンソメスープ　800ml
●塩、コショウ　 適量

【作り方】
①野菜を切る。
②ソーセージ、ブロッコリー、プチトマト以外の材料を、鍋に入れて火にかける。沸騰してから約15分煮込む。
③②にソーセージとブロッコリーを加え更に５分ほど煮込む。
④仕上げにプチトマトを加えて、サッと火を通し、塩コショウで味を調えれば完成！

※ソーセージを大江ノ郷ベーコンに変えてもOK！
香味野菜や国産の調味料に２週間漬け込んで熟成させた深い旨みとスモークの香りたっぷりの味がスープを美味しくしてくれます♪

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