天美卵とキーマカレーのホットサンド

おうちでランチやおやつに、アウトドアでもぜひ作ってみて！
パン粉を使うことで外はサクッと食感で香ばしく、中は卵の黄身とチーズがとろ〜り♪
スパイシーなキーマカレーをアクセントにしたホットサンドのご紹介です。

動画で作り方紹介しています。
ぜひご参考に！

【材料】
ぼくたちの食パン　半分を4枚切り（耳も使います）
バター 20g
溶けるチーズ　60g
パクチー　適量
キーマカレー　大さじ4〜5杯
天美卵　2個
サラダ油　適量
※ホットサンドメーカーの大きさによって具材を調整してください。

【作り方】
①食パンを半分に切り、4枚切りにする。端もスライスして残しておく。
②フライパンにサラダ油をしいて、半熟の目玉焼きを作っておく。
③①で残しておいた端の1枚の耳をパン粉にします。耐熱皿にパンの耳を乗せレンジの500W（なければできるだけ緩めのW数）で約20秒かける。目を離さず、焦げないように時間を調整する。
湯気が少なくなったらレンジから出して冷まし、（この時点でまだしっとりしていたら、5秒ずつレンジにかけて水分を抜く）大根おろし器で細かくしておく。
③食パンの片面にバターを塗り、キーマカレー、②の目玉焼き、溶けるチーズ、パクチーの順に乗せ、もう1枚のパンでサンドする。
④ホットサンドメーカーにバターを塗り、③のパン粉をまんべんなく敷きつめ、③を乗せて、上の面にバターを塗り、パン粉をまんべんなくふりかける。
⑤ホットサンドの蓋を閉じて両面直火にかけてこんがりと焼く。（片面中火で3〜5分）
⑥半分に切って盛り付ける。

具材はもちろん自由！
キーマカレーは残りものを取っておいたり、レトルトで代用してもOK

使った材料はこちら
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