おうちで天美卵スイーツを作ろう！「苺のフルーツグラタン」
旬のイチゴを使った甘酸っぱい
「苺のフルーツグラタン」
フランスでは家庭料理として作られる「フルーツグラタン」を、大江ノ郷の人気パティシエ森が教えてくれました♪
アツアツはもちろん、冷やして食べても美味しいスイーツです。
パティシエ直伝の天美卵スイーツをぜひご家庭でつくってみてください！
材料
- 卵黄 2個
- 牛乳 200ml
- 薄力粉 大さじ2
- グラニュー糖 大さじ1
- 苺 適量
作り方
- 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまでよく混ぜ、ふるった薄力粉を軽く混ぜる。
- 沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
- ②をザルで漉して鍋に移し入れ、ゴムベラで温めながらとろみがつくまで弱火で温める。
- グラタン皿に③を入れ、カットした苺を並べる。
- 200度のオーブンで10～15分、表面に焦げ目がつくまで焼く。
- 仕上げにお好みで粉砂糖をふる。
オレンジやパイナップル、ブルーベリーなどお好みのフルーツでもお試しください。
- 投稿者：
- ootera
