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  • コスタリカ産のカカオ豆から作るカカオ55％のミルクチョコレート
  • シエルクラフトチョコレートトットリ

【シエルクラフトチョコレート】 タブレットミルク　コスタリカ55

¥ 1,512 税込
¥ 1,512 税込

【カカオ】　55％
【テイスト】　ミルク
【産地】　コスタリカ
【砂糖】　国産きび糖

こくのあるキャラメルのような風味とベリー系の酸味が特徴のコスタリカ産の豆を使い、やさしいミルクテイストに仕上げました。

常温便

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タブレットミルク　コスタリカ55
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  • 商品説明
  • 内容量・賞味期限
  • 原材料

【タブレットミルク　コスタリカ55】　ナッティ：星2、ミルク感：星3

チョコレートをより深く味わうための秘訣。①ひとかけらを割ってまずは香りを楽しみます。②噛まずにゆっくりと口の中の温度で溶かします。③産地の様子を思い浮かべながらカカオの香りや味わいの違いをお楽しみください。

世界各地のカカオ豆から作る
タブレットチョコレート

カカオ豆の生育地域は、南米やアフリカ、アジアなど、世界各地に渡ります。
その産地により味わいもさまざま。

世界各地から届くカカオ豆から作るクラフトチョコレート

カカオ豆はその特徴を最大限にいかすべく、温度や時間などを細かく調整しながら焙煎していきます。

矢印
焙煎したカカオ豆を細かく砕いた後、選別しています

焙煎したカカオ豆を細かく砕いたあと、手作業で選別していきます。

矢印
メランジャーを使いなめらかに練り上げて作ります

メランジャーと呼ばれる機械を使い、カカオニブに砂糖を加えてなめらかになるように練り上げていきます。

矢印
温度調整をしながらよりなめらかな食感のチョコレートになるようにテンパリングします

矢印
テンパリングしたチョコレートを専用の型に流し込み固めたら、クラフトチョコレートの完成です

テンパリングしたチョコレートを型に流し込み固めたら、タブレットチョコレートの完成です！

内容量 約70g（長さ約15cm×幅約7.2cm)
賞味期限 180日以上
※賞味期限および消費期限はすべて発送日を含めた日数
保存方法直射日光・高温多湿を避け、25℃以下で保存してください。
タブレットミルク　コスタリカ55 カカオ豆（コスタリカ産）、きび砂糖、ココアバター、全粉乳、（一部に乳成分を含む）
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