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ありのままベジフルの会 シャインマスカットがカートに追加されました。
新鮮なシャインマスカットを、丁寧に房から外し、100時間以上かけてじっくりと甘味を凝縮したドライフルーツに仕上げました。 半生よりもさらにドライに仕上げた、しまりのある硬めの食感で、噛むとねっちりとした食感が楽しめます。 極限まで、濃厚な甘さと芳醇さを引き出した、唯一無二のドライフルーツが完成しました。
素材本来の味だけで楽しめるように、素材は果物のみです。そこに加えるのは、人の温もり。 丹精込めたて育てられた果物の、ありのままのおいしさをお楽しみください。
ジップ付きの袋に入っているので、カバンの中に放り込んでおける手軽さが嬉しい。 ちょっと休憩したい時に、取り出してぽいっと一口。 自然派おやつを、暮らしに取り入れませんか。
【ぶどう作り手】シャインマスカットの生産者は、鳥取県気高町でぶどう栽培をされる、椿さんです。昼夜の寒暖差が激しい、ぶどう栽培に適した土地で、数種のぶどうを栽培。長年培ってこられた確かな技術で、高品質のぶどう作りをしておられます。
【加工について】鳥取県鹿野町にある障がい者福祉施設(障害福祉サービス事業所「すずかけ」)にて、ドライフルーツに加工していただいています。 こちらの施設では、日頃から乾物商品づくりを手掛けられており、食品づくり対するノウハウと技術に優れておられます。 試作から何度も打ち合わせをしながら福祉施設の職員の方、障がいのある皆さまと共に作り上げたドライフルーツです。
写真左:シャインマスカット 写真右:クイーンニーナ
こちらの商品は、選別・房の取り除き等を手作業で行っています。 まれに、種や小さな小枝が混ざることがございます。その場合は、取り除いてお召し上がりください。
私たちは、仕入れ先の農家の皆さんが次の年のために、なるべく余すことなく産物を活用、販売できるように、取り組んでいきたいと思っています。 例えば、少し傷が入ってしまったり、旬の時期の最後に収穫されて規格外になってしまった果物に、ひとさじの工夫を施すことで、新たなる価値が生まれます。 そして、その可能性は農家さんだけでなく、食する私たちの食文化をより豊かに、暮らしがより充実したものへと繋がっています。 みなさんと一緒につくる、サスティナブルな暮らしの新習慣。ありのままベジフルの会をどうぞよろしくお願いいたします。
少し硬めに仕上げていただいた食感が、ねっちりとした飴を食べているようでくせになります。シャインマスカットの独特の紅茶のような香りが、口に広がり一粒で満足感があります。じっくりと大切に楽しみたい、そんな気持ちになりますよ。
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