ありのままベジフルの会　輝太郎柿

輝太郎柿の甘みが
驚くほど濃厚に

輝太郎柿（きたろうがき）は、鳥取県オリジナルの品種として栽培され、近年大変人気が高まっている品種です。大玉で甘味が強さが特徴の柿を、ドライフルーツにしました。
甘味が凝縮され、表面は蜜が出たように、鮮やかな色合いに仕上がっています。
ぎゅっと甘さの強い、唯一無二のドライフルーツが完成しました。

ありのままを閉じ込めて、
着色料、漂白剤、砂糖も不使用

素材本来の味だけで楽しめるように、素材は果物のみです。そこに加えるのは、人の温もり。
丹精込めたて育てられた果物の、ありのままのおいしさをお楽しみください。

お仕事や家事の合間に、
ほっと一息

ジップ付きの袋に入っているので、カバンの中に放り込んでおける手軽さが嬉しい。
ちょっと休憩したい時に、取り出してぽいっと一口。
自然派おやつを、暮らしに取り入れませんか。

【輝太郎柿作り手】
輝太郎柿の生産者は、鳥取県八頭郡八頭町で、明治時代から続く柿農家、岡崎ファームです。
現在は、八頭町発祥の”花御所柿”をはじめ、糖度の高い甘柿や渋柿を丁寧に育てておられます。

【加工について】
鳥取県鹿野町にある障がい者福祉施設（障害福祉サービス事業所「すずかけ」）にて、ドライフルーツに加工していただいています。
こちらの施設では、日頃から乾物商品づくりを手掛けられており、食品づくり対するノウハウと技術に優れておられます。 試作から何度も打ち合わせをしながら福祉施設の職員の方、障がいのある皆さまと共に作り上げたドライフルーツです。

ご購入の前に、知っていただきたいこと

輝太郎柿・花御所柿は、実の中に黒い斑点のできやすい柿です。種、タンニン等の柿の一部ですので、そのままお召し上がりいただいても問題ありませんが、食感等が気になる方は取り除いてお召し上がりください。
また、選別・房の取り除き、皮剥き等を手作業で行っています。
まれに、種や小さな小枝が混ざることがございます。その場合は、取り除いてお召し上がりください。

サスティナブルな暮らしの新習慣

私たちは、仕入れ先の農家の皆さんが次の年のために、なるべく余すことなく産物を活用、販売できるように、取り組んでいきたいと思っています。
例えば、少し傷が入ってしまったり、旬の時期の最後に収穫されて規格外になってしまった果物に、ひとさじの工夫を施すことで、新たなる価値が生まれます。 そして、その可能性は農家さんだけでなく、食する私たちの食文化をより豊かに、暮らしがより充実したものへと繋がっています。
みなさんと一緒につくる、サスティナブルな暮らしの新習慣。ありのままベジフルの会をどうぞよろしくお願いいたします。