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エスプレッソを染み込ませたビスキュイ生地に、ガナッシュとシエルクラフトチョコレートの「コロンビア(ビター)」と「コスタリカ(ミルク)」の2種類のチョコレートを使ったクリームを重ねた「オペラ」。 コーヒーのほろ苦さとカカオの深い香りが濃厚に広がる、大人の味わい。 繊細でパティシエの技が光る一品は贈り物にもぴったりです。
大江ノ郷ヴィレッジ１F ビオ・マルシェにて2025/2/28まで販売
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